María José Gómez destaca la relevancia de la industria de huevos en Galicia con una producción anual que supera los 56 millones de docenas

Celebración de la IV Festa dos Ovos Rotos en Castro de Rei

La conselleira de Medio Rural asistió recientemente a la IV Festa dos Ovos Rotos con Chourizo y Feria de Artesanía, un evento que tuvo lugar en el municipio de Castro de Rei. Esta festividad no solo destaca por su carácter gastronómico, sino que también resalta la importancia de la producción avícola en la región.

Importancia de la producción avícola en Galicia

Durante su intervención, la conselleira subrayó la significativa relevancia económica y social que tiene la producción de huevos en Galicia. La comunidad cuenta con más de 2 millones de gallinas ponedoras, lo que refleja la robustez de este sector. Además, existen alrededor de 90 explotaciones dedicadas a esta actividad, lo que contribuye al desarrollo rural y a la sostenibilidad económica de la zona.

Apoyo a la artesanía alimentaria

En el marco de esta celebración, se destacó la participación de siete operadores que cuentan con el respaldo de la Consellería y están inscritos en el sello de Artesanía Alimentaria. Este apoyo institucional no solo promueve la calidad de los productos locales, sino que también fomenta la tradición y la cultura gastronómica de Galicia.

Un evento que une tradición y comunidad

La Festa dos Ovos Rotos no solo es una oportunidad para degustar delicias culinarias, sino que también se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad. La feria de artesanía que acompaña al evento permite a los productores locales exhibir y comercializar sus productos, fortaleciendo así los lazos entre los habitantes de la región y promoviendo la economía local.

Reflejo del potencial gastronómico gallego

Este tipo de festividades son una muestra del potencial gastronómico de Galicia, que se caracteriza por la calidad de sus ingredientes y la rica tradición culinaria. La celebración de la IV Festa dos Ovos Rotos con Chourizo en Castro de Rei es un claro ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un motor de desarrollo y cohesión social, así como un atractivo turístico para visitantes que buscan experiencias auténticas en la región.